カリブのアボカド料理レシピ！

先日、初めて豊洲のショッピングモール「ららぽーと」へ行きました。
そこで、トム・ハンクスが主演した映画「ババ・ガンプ」をテーマにしたレストラン
「ババ・ガンプ・シュリンプ ららぽーと豊洲」に行きました。

ぐるなびサイト
http://r.gnavi.co.jp/g038974/


そこで、シュリンプ コブサラダを食べました。
キューピーからドレッシングが販売されて、話題になったコブサラダ。
食べるのは初めてです！


キューピーのサイト
http://www.kewpie.co.jp/tasty/index.html


「ババ・ガンプ・シュリンプ 」のサラダは、
アボカド、トマト、タマゴ、ベーコンなどなどに、ラズベリーソース。
更に、くせのあるブルーチーズのトッピングがおいしい！


「ババ・ガンプ・シュリンプ 」で店員さんを呼ぶときは、
テーブルにある看板を青にします！
ファミリーレストランや居酒屋のピンポンとは違って、
遊び心がありますよね　

アボカドはメキシコ原産。
カリブ料理でもかなり使われます。

例えば、グァカモーレ（メキシコのアボカドディップ）
アボカドは絶対完熟を使ってください！

【材料】　（4人分)
アボカド … 2個
レモン汁 … 大さじ2
にんにく … 2片
オリーブ油 … 大さじ1
チリパウダー … 小さじ1/2
タバスコ … 少々
塩 … 少々

【作り方】
１．アボカドは縦半分に割って種と皮を除き、果肉をつぶす。
２．すぐにレモン汁を混ぜておく。
３． にんにくをすりおろす。
４．１から３を合わせ、オリーブ油、チリパウダー、タバスコ、塩の順に、
　　味をみながら混ぜる。


トルティーヤチップスなど、好みのチップス召し上がれ！